Στο Paleo κατεβαίνουν όλοι οι πιστοί οινόφιλοι και μη για να ζήσουν από κοντά την εμπειρία της απόλαυσης του κρασιού, έτσι όπως μόνο ο ιδιοκτήτης του ξέρει να την προσφέρει. Οι ποικιλίες κυμαίνονται στα 9€, υπάρχει και ποτήρι κρασί, αλλά όπως λέει και ο Γιάννης, το κρασί όταν το μοιράζεσαι, ενώνει την παρέα. Ιδιαίτερη εντύπωση μου έκαναν οι τιμές, πράγματι εδώ θα φας και θα πιείς, σύμφωνα με όσα διαθέτεις, δίχως να επηρεάσει αυτό τη ποιότητα και το service. Εάν περάσεις από εδώ πρωί, δεν θα καταλάβεις τίποτα, το βράδυ αλλάζουν όλα, απόλυτη ηρεμία και λίγα φώτα. Κάθε οινόφιλος επιβάλλεται να έρθει εδώ, η ηρεμία του χώρου, σε συνδυασμό με την απόλαυση των κρασιών και τα ωραία plateau τυριών και αλλαντικών, 400 ετικέτες κρασιών περίπου είναι εκεί και σε περιμένουν.

• Πρωτότυπη υπέροχη διακόσμηση.
• Δεδομένου ότι φαίνεται λίγο μακριά την ημέρα, αλλά το βράδυ όλα πέφτουν στη θέση τους.
• Για εμάς τους απλούς φίλους του κρασιού, όντως είδαμε ποικιλία πολύ μεγάλη και άγνωστες ετικέτες, ενώ σε ερωτήσεις που κάναμε πήραμε αναλυτικές επεξηγήσεις από τους εργαζόμενους στο μαγαζί.
• Καϋµένακη, λειτουργεί µε τις νόρµες µιας Enoteca ή ενός Bar a Vin, όπου ενώ είναι εµφατικά ως προς τη συλλογή των κρασιών, υπάρχει µια αξιοπρεπής επιλογή από φαγητό µε εξίσου τοπωνυµιακό προσανατολισµό.
• Πολύ ωραίο περιβάλλον, εξυπηρετικότατο προσωπικό και όλες οι γεύσεις ήταν υπέροχες!!

Ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον! Ζέστη ατμόσφαιρα με εξαιρετική διακόσμηση. Μην περιμένετε δηθενιές και συμπεριφορά Μυκόνου ή Κολωνακίου, οι άνθρωποι κάνουν τη δουλειά τους σωστά κι όπως ταιριάζει στο χαρακτήρα του μαγαζιού. Πολλές επιλογές σε Κρασιά, θα ξαναπάμε σίγουρα! Ζεστή ατμόσφαιρα με εξαιρετική διακόσμηση. Το καλύτερο μαγαζί στον Πειραιά!

Μια φανταστική εμπειρία και αξίζει πολύ το ταξίδι από το κέντρο. Ωστόσο, βρήκαμε τα πιάτα τους λίγο αδιάφορα. Μας εντυπωσίασε η μεγάλη ποικιλία κρασιών.

La Tour Melas: Wine tasting, πολυτελή lodges και ένα από τα κορυφαία ελληνικά οινοποιεία

Αλλά με το που το πάρεις απόφαση και μπεις στη στοά, σε περιμένει μια υπαίθρια αυλίτσα, με ρομαντικά φωτάκια, ωραίες μουσικές και χαλαρή διάθεση. Το Paleo, με τη χαλαρή, μποέμ του διάθεση bruno καταλογοσ και την υπέροχη συλλογή κρασιών, το βράδυ, κάθε βράδυ, μετατρέπει αυτή τη βιομηχανική πλευρά του Πειραιά σε κάτι μαγικό. Αλλά πάντα θέλουμε να μάθουμε περισσότερα.

εικαστικές στάσεις στον Πειραιά για να εγκαινιάσουμε τον νέο σταθμό του μετρό

Στο υποτυπώδες πεζοδρόμιο, ή μάλλον καλύτερα στο δρόμο, μια χούφτα (άβολα είναι η αλήθεια) καθίσματα και αυτοσχέδια τραπέζια. Οι καρέκλες σφραγισμένες στην πλάτη με ονόματα οινοπεριοχών του κόσμου που αγαπά ο σομελιέ. Στο βάθος, δύο θεόρατοι επιτοίχιοι συντηρητές κρασιών στους οποίους -σε πιάνει η καρδιά σου- οι σομελιέ σκαρφαλώνουν σαν αράχνες για να κατεβάσουν τη φιάλη της επιλογής σου. Σουλουπώθηκε, στερεώθηκε, ντύθηκαν οι τοίχοι με ένα υλικό σαν μπετόν, μπήκαν τέσσερις σειρές ραφιέρες με μια απίθανη συλλογή άδειων μπουκαλιών. Από τη wine αποθήκη του Γιάννη Καϋμενάκη στον Πειραιά φεύγουμε κάθε φορά και πιο γεμάτοι εμπειρία κρασιού. (Μεταφρασμένο) Το καλύτερο μαγαζί κρασιών στην Ελλάδα (Αρχικό κείμενο) La enoteca migliore della Grecia

Το Paleo θα σε γοητεύσει απέξω και θα σε μαγέψει από μέσα, μια παλιά αποθήκη, που μετατράπηκε σε wine bar, πάντα είναι πρόκληση η μετατροπή της, εδώ όμως έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα. Ένα ζυμαρικό όμως ποτέ δεν είναι αρκετό, γι’ αυτό επιλέξαμε και τις παπαρδέλες με μοσχαράκι ραγού, που μου θύμισαν λίγο γευστικά μαμαδίστικο μοσχαράκι με μακαρόνια. Αν σκεφτούμε τη λίστα με τα πιο must wine bars της Αττικής, το Paleo βρίσκεται σίγουρα σε μία από τις πρώτες θέσεις, για πολλούς λόγους.

ΤΕΛΙΚΑ ΝΑ ΠΑΜΕ Ή ΟΧΙ; Όποιος αγαπά το κρασί και θέλει να το απολαύσει σε καθαρό από καπνούς περιβάλλον, με χαμηλή μουσική και άφθονο χώρο ανάμεσα στα τραπέζια, θα νιώσει ευτυχής εδώ. Σκοπός εδώ είναι να δοκιμάσεις κρασιά που δεν γνωρίζεις, κι αν κάποιο τύχει να το αγαπήσεις λίγο παραπάνω, μπορείς να το πάρεις μαζί σου φεύγοντας – όλα τα κρασιά πωλούνται και σε τιμές κάβας. Πρόκειται για art happening, βιβλιοθήκη οίνου, αποθήκη κρασιού ή μήπως όλα αυτά μαζί; Μάλλον το τελευταίο θα έλεγα, και μου το επιβεβαιώνει το θέαμα του Καϋμενάκη να σκαρφαλώνει σαν ακροβάτης στη δίδυμη, πανύψηλη, μεταλλική και διάφανη κάβα του για να πιάσει μια φιάλη κρασί. Ο χώρος αποκαταστάθηκε υποδειγματικά, χωρίς τίποτα περιττό ή φιοριτούρες, ώστε να διατηρηθεί ο λιτός χαρακτήρας του και τώρα εδώ τα πάντα παραπέμπουν στο κρασί.

Terroir Bistrotheque: Ένα wine bar που δίνει έμφαση στο τρίπτυχο «ποτό, κρασί, μουσική» στο Παγκράτι

Εξαιρετική διεθνής κάβα, κυρίως ευρωπαϊκό και ποιοτικό φαγητό για να συνοδεύσει την επιλογή σας. Η τιμολόγηση θα μπορούσε να είναι λίγο καλύτερη. Το κτίριο είναι επίσης πολύ εντυπωσιακό, καθώς είναι μια ανακαινισμένη λιμενική αποθήκη. Αφήστε τον σομελιέ να σας καθοδηγήσει και εμπιστευτείτε τον απόλυτα για να ζήσει μια υπέροχη οινική εμπειρία. Συνοδευόμενη από πολύ καλούς ελληνικούς μεζέδες, αυτή είναι μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε! Τα κρασιά είναι εξαιρετικά, και υπάρχει κάτι για όλους.

Δημήτρης Οικονομίδης: «Το καλό γλυκό είναι εμπειρία. Το κακό, είναι απλώς ακριβό»

Καλές τιμές στις φιάλες, ήσυχη τοποθεσία. Καλ ποια πιάτα απ το μενού πολύ εύγευστα και καλομαγειρεμένα, κάποια άλλα όμως, όπως το πιάτο με τα ζυμαρικά, αδιάφορα . Εκλεπτυσμένες γεύσεις, φοβερή κάβα, απόλυτα ατμοσφαιρικό! To φαγητό ήταν εξαιρετικό, το κότσι έλιωνε στο στόμα και το ribeye ψημένο όπως ακριβώς το ζητήσαμε και τα δυο πολύ καλής ποιότητας! Ένας πολύ ιδιαίτερος χώρος, όπου μπορείς να χαθείς μέσα στις ατελείωτες επιλογές κρασιού. Πιστεύω σε τέτοιο μαγαζί που πας για το κρασί, θα έπρεπε κ το φαγητό να παίρνει λίγο το χρόνο του.

Ματούλα Ζαμάνη γιατί να τρέξουμε στο Kollines Sound που ετοιμάζεις;

Πέρασε καιρός μετά την Cucina Povera, μέχρι να πάρει την απόφαση για το επόμενο βήμα του. Αυτό το κάτι γοήτευσε τον Γιάννη Καϋμενάκη, γοητεύει και τους πελάτες του που γεμίζουν καθημερινά το Paleo του για να απολαύσουν υπέροχα κρασιά. Είναι μια πειραϊκή γειτονιά έρημη και ερειπωμένη, όμως με κάτι το ανεπιτήδευτο που σε γαληνεύει.

Δύο από τα πιο cool μπαρ των Παξών σβήνουν κεράκια και γιορτάζουν με ένα τριήμερο-εμπειρία

Εγκλήματα που συγκλόνισαν την Ελλάδα από τον 19ο αιώνα μέχρι σήμερα. Τρομερά κρεμώδες, με γεμάτη γεύση αλλά χωρίς καμία υπερβολή, σωστά βρασμένο το ζυμαρικό, με βαθύ κόκκινο χρώμα από το κρασί, λιτό και απέριττο χωρίς γαρνιτούρες, μας έκανε να σκεφτούμε σοβαρά να παραγγείλουμε και δεύτερο, όμως συγκρατηθήκαμε, για να κρατήσουμε χώρο και για τα άλλα πιάτα. Το δείπνο μας ξεκίνησε με ένα καλαθάκι με ζεστό ψωμί με λευκό αλεύρι και ολικής, το οποίο όπως με ενημέρωσε ο Γιάννης φτιάχνουν εκεί και ειλικρινά, ήταν το απλό, νόστιμο και comfort ψωμί που φτιάχνει κανείς στο σπίτι και αυτό αρκούσε για να φάμε σίγουρα 2-3 φέτες ο καθένας, μαζί με το φαγητό. Η διακόσμηση άλλωστε περιορίζεται λίγο – πολύ σε αυτά, και πραγματικά, οτιδήποτε άλλο ίσως να αποτελούσε απλώς ένα περιττό στοιχείο στο ξεκάθαρο concept του. Βρέθηκα εκεί ένα βράδυ Τρίτης και εντυπωσιάστηκα από το γεγονός ότι την ώρα εκείνη ήταν σχεδόν γεμάτο, με κόσμο, ο οποίος πιθανότατα βρίσκεται εκεί συχνά μετά το γραφείο – αν κρίνω και από τις ενδυματολογικές επιλογές, και σίγουρα κρατά στο χέρι ένα ποτήρι κρασί. Ο προσανατολισμός, έξω από μόδες, σαφέστατα και από άποψη νότιος -Ελλάδα, Ισπανία, νότια Γαλλία, κεντρική και νότια Ιταλία-, ενώ οι τιμές των μπουκαλιών ξεκινούν από τα 18€.