Boca Negra (Porto Judeu) Famoso pela alcatra de peixe, que não desiludiu. As carnes selecionadas são do melhor que há na Ilha Terceira, e a morcela de entrada e a melhor Alcatra regional que comemos na ilha vieram comprová-lo. Restaurante O Caneta (Altares) Restaurante típico que serve tradição à mesa. Visitar a Ilha Terceira é sinónimo de prazenteiros momentos passados à mesa, pois a gastronomia açoriana concilia o melhor do mar e do campo. Para fechar com chave de ouro o seu roteiro para visitar a Terceira, desça a vertiginosa estrada até à Ponta do Queimado, o ponto extremo ocidental da Terceira, resultante do escoamento de lava do Vulcão de Santa Bárbara.

• Hoje, as Quatro Ribeiras é mais conhecida pela sua zona balnear, muito popular entre os habitantes.
• Curiosamente, entre as ilhas Terceira e São Miguel existe um vulcão submarino, chamado Banco D. João de Castro, cujo cume se encontra actualmente a 12 m de profundidade e que, fruto da actividade vulcânica, já chegou a ser uma pequena ilha, em 1720!
• Um pouco à frente, seguindo pela estrada EN1-2A, chegará a Porto Judeu e lá encontrará o miradouro da Cruz do Canário, com vistas privilegiadas sobre os Ilhéus das Cabras, um ex-líbris na ilha Terceira.
• As rodovias principais estão em ótimas condições e a maioria dos caminhos rurais, apesar de estreitos e sinuosos, alguns com declive, são alcatroados – o que nos impressionou – facilitando o acesso aos pontos mais recônditos da ilha.
• A icónica fortaleza de São João Batista (séc. XVI) é a maior dos Açores, com cortinas a rodear todo o sopé do Monte Brasil, e absolutamente imperdível em qualquer roteiro para visitar a Terceira.
• O bom peixe que diariamente chega a São Mateus da Calheta vai direto para a mesa dos bons restaurantes da freguesia e arredores.

Informações para as Empresas

Um restaurante que oferece sabores únicos que fidelizam o paladar, assim como o atendimento da casa que faz questão de acompanhar todos os visitantes com um sorriso na cara. Desde as entradas até à sobremesa degustamos uma refeição maravilhosa! Decoração brutal, carnes de excelente qualidade, sobremesas incríveis e um atendimento e simpatia excepcionais!

Vinho, petiscos & conversa, "ingredientes" que não vão faltar à mesa!

Os relatos indicam um atendimento cuidado e eficiente, mesmo quando o restaurante está cheio. O espaço físico do Restaurante Poças é frequentemente descrito como tendo um ambiente acolhedor e familiar. As sobremesas são descritas como espetaculares adega sport bar e caseiras, com destaque para o leite-creme com a sua crosta estaladiça, um clássico executado com mestria. O United Kitchens of India em Almancil oferece uma autêntica viagem gastronómica pela Índia. O serviço de mesa é, na sua maioria, caracterizado pela simpatia, diligência e atenção dos funcionários, que contribuem positivamente para a experiência global. É um fator a ter em mente, ainda que a qualidade do cordeiro e das entradas tenha sido reconhecida mesmo nessas experiências menos positivas.

Bónus Bite: Copacabana – Angra do Heroísmo

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Pratos regionais famosos da ilha Terceira

A Serra de Santa Bárbara localiza-se no extremo oeste da ilha Terceira, sendo o que resta de um vulcão inativo, constituindo a zona mais alta da ilha Terceira, com o ponto mais elevado a 1021 metros acima do nível do mar. Ali se encontra uma grande caldeira vulcânica, a Caldeira dos Cinco Picos, com cerca de 7 km diâmetro, entre a Serra do Cume e a Serra da Ribeirinha, uma das paisagens mais espectaculares e bonitas de todo o arquipélago dos Açores. O Vulcão dos Cinco Picos é um estratovulcão de grandes dimensões, parcialmente desmantelado pela acção tectónica, com uma altitude máxima de 500 m acima do nível médio do mar no ponto mais alto da Serra do Cume na ilha Terceira. Hoje, a Terceira afirma-se como um dos principais destinos turísticos dos Açores e com potencial para ser um dos mais fortes a nível nacional. Neste artigo iremos partilhar todas as dicas para visitar a ilha Terceira, como chegar, onde dormir, onde comer, o que ver e fazer, e ainda uma sugestão de roteiro de 5 dias.

O prato começou a ser preparado durante a Festa do Espírito Santo, com os melhores nacos de carne, como o lombo e a alcatra que lhe deu nome, pelas famílias abastadas. Diz-se que, quanto mais usado o alguidar, melhor o sabor da alcatra. A alcatra é o prato mais conhecido e, quiçá, apreciado na Terceira, já servido no banquete de 1901, aquando da última visita régia à ilha.

Definitivamente, apesar do espaço castiço, o Ti Chôa foi o maior fiasco gastronómico da nossa viagem à Terceira. A Churrascaria Brasão 2000 em Antanhol, Coimbra, oferece rodízio de carnes com críticas mistas. Pode proporcionar uma refeição genuinamente transmontana e saborosa, mas o risco de uma experiência de atendimento desagradável é considerável.

Acolhido com carinho pela proprietária do espaço, você se sentirá em casa enquanto desfruta de sabores inigualáveis. Desde a cremosa sopa de cogumelos até à deliciosa bruschetta com cogumelos, cada prato é uma ode a esses deliciosos fungos.Além dos cogumelos, o Batoque também oferece outros pratos tradicionais portugueses preparados com mestria. Deixe-se seduzir pelas entradas irresistíveis e desfrute de uma refeição inesquecível que celebra os sabores autênticos da aldeia portuguesa.

Para desfrutar ao máximo do roteiro para visitar a Ilha Terceira que desenhamos para si, o ideal é alocar pelo menos 5 dias à sua viagem, o tempo que consideramos ideal para uma primeira visita à Ilha Terceira. E para a tradicional alcatra regional, nada como o restaurante Ramo Grande, na freguesia das Lajes, assegurou-me um motorista de autocarro. O restaurante Rocha e o restaurante Boca Negra, ambos na freguesia de Porto Judeu, são outras recomendações locais para comer bom peixe e, no primeiro caso, telhas de marisco. Durante a nossa estadia na ilha Terceira, conversei longamente com vários moradores, e obtive dicas valiosas de restaurantes. Na ilha Terceira produz-se o artesanal Queijo Vaquinha, mas também provámos queijo da Graciosa com doce de melão, como entrada, num dos restaurantes terceirenses.

Apresentamos a seguir uma sugestão de um roteiro de 5 dias para visitar a ilha Terceira e poder desfrutar do essencial que ela tem a oferecer. Apenas o bordo sul da caldeira está preservado, mas é impressionante, sendo as suas escarpas muito inclinadas e irregulares, com uma altura média da ordem de 170 m acima do fundo da caldeira. Junta à entrada, há um Centro de Interpretação, com uma exposição fotográfica. Localizada a apenas cerca de 1,5 km do centro histórico de Angra do Heroísmo, a zona balnear da Silveira, ocupa o cais e rampa de um antigo porto de pesca e é uma das zonas balneares mais populares da ilha Terceira. O Porto de Negrito tem uma zona balnear bastante popular entre os habitantes e pode-se combinar um mergulho com uma visita ao Forte do Negrito, uma das fortificações erguidas na ilha Terceira no contexto da crise de sucessão de 1580.